玄sプロデュース

事例紹介

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自身の味を追求すべく

ラーメン業界の裏方として、様々なスタイルのラーメン店プロデュース、あるいは、技術指導して来ましたが、そろそろ、自分自身の仕事の集大成を目指すべく、動き始めます。2017年末、一番弟子の「ら・めん風」さんが撤退し、現在は、川崎の「大師らーめん」さんのみを支援しています。